Cocoa Journey Voyage et Atelier du Chocolat
oûtez et découvrez le chocolat gastronomique avec une experte passionnée du chocolat et Juge officiel des Academy of Chocolate Awards de renommée mondiale.
Pendant l'atelier de chocolat, je commencerai par vous expliquer et par vous montrer le processus de tempérage qui est capital pour obtenir l'aspect brillant et beau du chocolat fini... et puis, vous le ferez vous-mêmes! Ensuite, je vous montrerai comment enrober et rouler les truffes.... vous aurez pleine de délicieuses gâteries à déguster vous-mêmes et à donner à votre retour!
Après, nous embarquons sur le Voyage au Coeur du Chocolat, où nous allons visiter les meilleures boutiques de chocolats artisanaux, pour y déguster et découvrir de délicieuses spécialités de ces maîtres chocolatiers médaillés!
Je vous expliquerai comment déguster le chocolat, et j'expliquerai les différences entre les chocolatiers.
Pendant la promenade dans le centre ville, j'expliquerai aussi le processus de fabrication du chocolat ainsi que ces caractéristiques. Vous apprendrez également sur l'histoire du chocolat belge et de la ville de Bruxelles en parcourant la célèbre Grand Place, et les belles Galeries St Hubert et le quartier artistique du Sablon.
-- 1.5h d'un atelier du chocolat: apprendre comment créez des truffes chocolats délicieux vous-mêmes; créez, déguster et partir avec :)
-- 1.5h de promenade du Sablon aux Galeries Royales St Hubert et la Grand Place, comprenant:
- des dégustations guidées de chocolats de maitres chocolatiers medaillés
- une explication de l'histoire du chocolat, de la culture des fèves, et de la fabrication de chocolat
- lundi à vendredi, sur RDV; juste m'envoyer un email! Min. 3 personnes, max. 9 personnes, donc venez nombreux!
Merci de prendre note ce qui suit concernant le COVID :
La veille de l'atelier, merci de présenter la preuve d'un test COVID négatif pour chaque participant. Nous nous excusons pour le désagrément, mais si vous n'êtes pas en mesure de le faire, et/ou si vous présentez des symptômes du COVID avant l'atelier, vous ne serez pas autorisé à participer à l'atelier, pour la santé et la sécurité de tous les participants. Il n'y aura aucun remboursement dans ce cas. Merci de votre compréhension.
